Región

Navarra es una región agrícola diversa situada en el norte de España y fronteriza con Francia. La horticultura predomina en el centro y el sur de la región y está muy vinculada a la industria de transformación agroalimentaria. En el norte predomina la ganadería bovina y ovina, y se producen dos tipos tradicionales de queso con denominación de origen.

Enfoque del estudio

Desde la década de 1980, gran parte de la producción agrícola de Navarra ha sido intensificada por la industria agroalimentaria y muchas explotaciones maximizan la producción para obtener márgenes de beneficio adecuados. Durante estos años, no existía ningún apoyo específico para los agricultores que quisieran adoptar la comercialización directa.

Sin embargo, en los últimos años ha aumentado la demanda de productos locales y han surgido varias iniciativas para apoyar a los agricultores locales, entre ellas:

• Crear una marca que englobe los productos locales de Navarra;
• Crear un centro (www.ekoalde.org) para recoger productos ecológicos locales y suministrarlos directamente al consumidor;
• Establecer las bases para el uso de más productos locales en la restauración pública

La decisión de adoptar la comercialización directa combina valores agroecológicos con intereses económicos y productivos. En general, se entiende como un «modo de vida» que combina la satisfacción con la vida rural, la producción alternativa de alimentos centrada en productos de mejor calidad y mayor valor añadido, y el establecimiento de relaciones más directas con los consumidores. Véanse estos ejemplos:www.jauregia.net/ y https://elpuenteviejo.es/

La decisión de los agricultores de no adoptar está influida por la mayor carga de trabajo asociada a la comercialización directa. Algunos agricultores también prefieren simplemente centrarse en la producción. La normativa sobre higiene y seguridad alimentaria también supone un obstáculo importante para muchas pequeñas explotaciones, por lo que es necesario mejorar la información y las estructuras de apoyo para superarlo y facilitar la adopción de la comercialización directa.

El informe completo (en inglés) está aquí

Contacto del socio y de la persona responsable

INTIA

Noelia Telletxea, ntelletxea@intiasa.es

Lecciones aprendidas

1. Se necesitan mejores estructuras de apoyo para promover formas innovadoras de comercialización directa en Navarra y el consumo de más productos locales. Esto incluye cadenas de suministro cortas para la restauración pública (especialmente en los comedores escolares) y la creación de una marca que defina mejor la identidad de los productos locales (esencial para la publicidad de los productos locales).
2. La venta directa combina los valores agroecológicos con los intereses productivos y económicos. Esta es una consideración importante para muchas explotaciones familiares, pero bastante menos importante para las entidades comerciales más grandes.
3. La no adopción de la comercialización directa suele deberse a la mayor carga de trabajo asociada a la transformación, venta y distribución de productos locales.