Region

Douro je převážně zemědělský region na severovýchodě Portugalska o rozloze 4 112 km² rozdělený do 19 obcí. Jedná se o řídce osídlenou oblast, která se vyznačuje dlouhodobým demografickým poklesem (vylidňování a stárnutí obyvatelstva), který je typický pro mnoho portugalských venkovských oblastí.

Douro je jednou z nejstarších vinařských oblastí na světě a byla založena v roce 1756 za účelem regulace a ochrany výroby a prodeje portského vína. Nejcharakterističtějším rysem regionu Douro je krajina, které dominují vinice (podepřené ručně vyrobenými kamennými zdmi), jež se pěstují na strmých svazích horního údolí řeky Douro. Jedinečnost této člověkem vytvořené krajiny spolu se vzájemně propojenou historií, socioekonomikou a kulturou uznalo UNESCO v roce 2001 udělením statutu světového dědictví. Toto označení nyní přispívá k současnému úspěchu vín DOC (s chráněným označením původu) vyráběných v regionu a pomohlo vytvořit z Doura celosvětově známou vinařskou oblast a úspěšnou turistickou destinaci.

Zaměření studie

Případová studie se zaměřila na řadu inovativních strategií pro zlepšení „ekologických infrastruktur“ (EI) spojených s vinicemi. Jedná se o přístup, který byl původně zaveden v 90. letech 20. století průkopnickými vinaři a který je nyní mezi vinaři v regionu stále populárnější. Mezi nejnovější nové strategie EI patří integrace agroekologických zemědělských postupů (např. pěstování travnaté vegetace na vinicích a na svažitých terasách) s obnovou a posilováním tradičních krajinných prvků (např. živých plotů, kamenných zdí, starých vinic, olivových hájů a další původní středomořské vegetace).

Tradiční mozaikovitá krajina vinařské oblasti horního údolí řeky Douro se postupně obnovuje, částečně díky prosazování pravidel na ochranu krajiny, ale hlavně díky tomu, že vinaři znovu objevili ekologické a marketingové výhody „znovuzpřírodnění“ vinic. Jedná se však o dlouhodobý proces. Strategie EI jsou do značné míry jedinečné pro každou farmu a vyžadují dlouhodobé investice do polních experimentů a monitorovacích činností. Aby byli vinaři úspěšní, musí integrovat nové vědecké poznatky do svých tichých místních znalostí v nepřetržitém procesu učení se praxí.

Tato případová studie poukázala na úlohu inovativní organizace zemědělců, kterou v roce 1982 založila přední skupina vinařů, aby pomohla sobě i DOC Douro čelit výzvám způsobeným rostoucí konkurencí na světových trzích s vínem ze strany rostoucího počtu výrobců ze zemí Nového světa. Tato FBO vznikla jednak proto, aby posílila postavení vinařů, jednak proto, aby jim umožnila předvídat trendy na světovém trhu a reagovat na ně. Za tímto účelem investovali do rozvoje silných „back-office“ schopností a dovedností, které zahrnují intenzivní propojení s výzkumnými institucemi a světovými odborníky. To umožnili dobře kvalifikovaní poradci, kteří se přímo podíleli na výzkumných a inovačních činnostech a byli zkušení ve spoluvytváření nových poznatků s výzkumníky a vinaři.

Celou zprávu (v angličtině) naleznete zde

Partner a kontaktní osoba

Univerzita de Tras-os-Montes e Alto Douro (UTAD)

Lívia Madureira, lmadurei@utad.pt

Získané poznatky

1. Zlepšení „ekologických infrastruktur“ (EI) na vinicích v Douro bylo podpořeno a realizováno místním „znalostním a inovačním systémem“ založeným na neformálním trojím partnerství, které spojuje vinaře, výzkumné pracovníky a poradce. Vzájemné neformální sítě zahrnující manažery zemědělských podniků, vinaře a výrobce vína pak sehrály klíčovou roli při konsolidaci a ukotvení těchto znalostí a inovací v regionu prostřednictvím procesu praktického učení se praxí.
2. Agroenvironmentální politika EU podporuje poradenskou podporu integrované ochrany proti škůdcům (IPM) v portugalských vinicích již od 90. let 20. století a byla klíčovou hnací silou pro zavádění inovací pro zlepšení EI ve vinicích Douro. Podpora politiky pro poradce umožnila, aby se znalosti a zkušenosti s EI získané od zemědělců a výzkumníků nahromadily a aby je poradci – z nichž mnozí vystudovali UTAD – mohli lépe předávat.
3. Výzkumné a inovační projekty, na nichž se podílelo mnoho různých subjektů, včetně zemědělců, výzkumných pracovníků a poradců, hrály klíčovou roli při šíření inovací EI v regionu Douro. Dostupnost finančních prostředků pro tyto projekty měla významný vliv na rozvoj inovací pro posílení EI na vinicích v regionu Douro.